Clean meat
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Depuis l’apparition de l’Homo sapiens il y a plus de 200 000 ans, nous nous sommes toujours tournés vers les animaux pour satisfaire notre désir de viande. Mais cette habitude séculaire est-elle compatible avec la croissance démographique que connaît notre espèce ? On prévoit que la Terre comptera neuf à dix milliards d’habitants d’ici 2050. Si la plupart auront les moyens d’adopter un régime alimentaire aussi fastueux que les Occidentaux d’aujourd’hui, on peut difficilement imaginer où trouver les terres cultivables et les autres ressources nécessaires pour répondre à cette demande. Et si nous pouvions produire la viande autrement ? La viande dite ” propre “, une véritable viande obtenue grâce à la culture de cellules musculaires animales, pourrait être la solution. Avec une seule cellule provenant d’une vache, nous pourrions nourrir un village entier sans avoir besoin de recourir à l’élevage et à l’abattage d’animaux. De quoi révolutionner notre alimentation, rien de moins.
Disponibilité : 1 en stock
ISBN 13 : 9782875421807
ISNB 10 : 2875421808
Nombre de pages : 304
Éditeur : Luc Pire
État du livre : bon état
Reliure : broché
Poids : 563 gr
Largeur : 14 cm
Longueur : 21.49 cm
Épaisseur : 2.01 cm
Auteur : Paul Shapiro
L’édition livrée peut éventuellement différer de celle commandée.
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