Le guide de l’alimentation équilibrée

En pratique, aujourd’hui, manger équilibré peut s’avérer un exercice complexe : manque de temps pour faire les courses et cuisiner, recommandations contradictoires, alertes sanitaires, pression du marketing agro-alimentaire, etc. Les repères simples et les conseils réalistes du Guide VIDAL Nutrition et Santé aideront les mères de famille à améliorer l’alimentation de leurs enfants, les plus de 50 ans à préserver leur santé, ceux qui surveillent leur poids à atteindre leurs objectifs sans abandonner le plaisir de manger, et tous les autres à s’y retrouver dans la jungle du « manger-sain ». En fin d’ouvrage, une centaine de fiches fait le point sur les compléments alimentaires : acides gras oméga 3, vitamines, minéraux, extraits de plantes, hormones, etc. Un guide complet, au menu : Des repères adaptés à chacun : adultes, sportifs, femmes enceintes, enfants, adolescents et + de 75 ans. Des conseils qui respectent les habitudes alimentaires, les goûts et le plaisir de manger. La prévention des problèmes de santé par l’alimentation : cholestérol, constipation, ostéoporose, fatigue, surpoids, etc. Les compléments alimentaires pour mieux connaître leur efficacité et leur toxicité. Une approche très pratique : Les 10 principes clefs pour améliorer l’alimentation de ses enfants. Des conseils de conservation et de préparation pour préserver la qualité nutritionnelle de ses aliments. Des astuces culinaires pour alléger sauces, desserts, apéritifs, pique-niques, etc. Des conseils pratiques pour mieux manger selon ses contraintes : « Je n’ai pas faim le matin », « Que manger au restaurant ? », « Je grignote. », « Mon enfant fait du sport. », « Mon enfant n’aime pas les légumes. », etc. Une maquette appétissante : De nombreuses photos d’aliments et des dessins en couleurs. Une information objective validée par des experts : Régimes à la mode, compléments alimentaires, allégations de santé, etc. Que doit-on en penser ? La chasse aux idées fausses : « Les féculents font grossir. » « Les sucres lents sont préférables aux sucres rapides. » « Le sucre est mauvais pour la santé .» Un guide supervisé par deux experts : Dr Philippe Cornet, médecin généraliste, maître de conférence à la faculté de médecine Pierre-et-Marie- Curie, et Nathalie Masseboeuf, diététicienne spécialisée en pédagogie à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière. Comment perdre du poids de manière durable ? Comment prévenir l’obésité chez les enfants ? Doit-on manger bio ? Vous trouverez dans ce guide : Des solutions pratiques pour adapter les recommandations officielles à votre alimentation de tous les jours. Des astuces qui simplifient la vie pour tenir compte des particularités de chacun : enfant sportif, personnes âgées, mangeurs difficiles, etc. Des conseils pour prévenir ou atténuer les problèmes de santé : fatigue, cholestérol, constipation, ballonnements, etc. VIDAL, le spécialiste de l’information sur la santé, vous aide à concilier plaisir et équilibre.