Les routes du café

L’histoire du café est une épopée aussi passionnante que tumultueuse.Jusqu’au XVème siècle, il n’est qu’un sombre breuvage servant aux cérémonies de culte, sur les hauts plateaux d’Abyssinie. Il traverse alors la Mer Rouge et s’installe au Yémen, puis se diffuse en trois siècles dans toutes les cultures du monde où il est aujourd’hui enraciné comme s’il avait toujours été là.Pourtant, ses opposants furent nombreux : – à La Mecque et au Caire, son introduction provoque des controverses enflammées dans le monde musulman,- plus tard, à Constantinople, il est accusé d’être propice à la dissidence politique,- puis il rencontre l’opposition des médecins lors de son apparition à Marseille au XVIIe siècle- celle des commerçants et des marchands de vin dans plusieurs pays d’Europe, – celle des mouvements de femmes à son arrivée en Angleterre.En retraçant les routes de la diffusion du café depuis le XVème siècle et en s’appuyant sur un grand nombre de sources et de témoignages d’époque, de récits de voyageurs occidentaux, de registres de lois, de compte rendus de procès, de documents iconographiques éloquents, l’auteur restitue de manière vivante et précise les débats politiques, religieux et idéologiques que l’implantation du café a suscité au fil des époques et des cultures, du Yémen à l’Europe.Lorsque l’on boit de nos jours une simple tasse de café, on ne soupçonne pas qu’il fût longtemps l’objet de si âpres, de si brûlantes controverses.Lorsque l’on boit de nos jours une simple tasse de café, on ne soupçonne pas qu’il fût longtemps l’objet de si âpres, de si brûlantes controverses.  Après des études de Chinois à l’Institut des Langues Orientales et une formation en anthropologie et cinéma, Philippe Goyvaertz a réalisé plusieurs films documentaires sur la Chine parmi lesquels “Mémoire Chinoise” (1989), “Les Chine de Paris” et “Souvenirs de Chine”(1990). Il s’est ensuite intéressé aux Indiens mayas du Guatemala auprès desquels il a tourné notamment “le Café et l’Addition”(1995), “Grain de Café”(1996), “Rencontre avec les Enfants du Maïs”(2001) et “un Prêtre en Terre Maya”(2002) ; des films diffusés sur FR3, La 5ème, Planète, ou sur le Câble.Dans “Le Café et l’Addition”, il montrait la vie des Indiens dans les plantations de café et leur lutte au sein des coopératives ; il a partagé le quotidien de ces familles et, à partir de cette expérience exceptionnelle, il ne cessera de se passionner pour le fascinant monde du café.