Encyclopédie Des Fromages – Guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France
4,15€
Un guide rédigé dans un style clair et concis, illustré par 700 photographies spécialement réalisées. Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids, sont facilement repérables grâce à des symboles. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vrais connaisseurs. Un outil inestimable destiné à tous les amateurs.
Biographie
Kazuko MASUI. Journaliste de renom et auteur d’ouvrages sur la gastronomie, elle vit en France depuis de très nombreuses années.
Tamoho YAMADA. Elle se passionne pour la cuisine française depuis vingt-cinq ans. En 1978 elle est devenue, au Japon, la première femme chef de cuisine française. L’idée de ce livre, sur les fromages français, a mûri longuement car le but des auteurs était de parvenir à identifier chaque produit, de le photographier, de le localiser, de le goûter et de le décrire dans ses moindres détails.
Disponibilité : 1 en stock
ISBN 13 : 9782700020274
ISNB 10 : 2700020278
Nombre de pages : 240
Éditeur : Gründ
État du livre : bon état
Reliure : relié
Poids : 580 gr
Largeur : 15.8 cm
Longueur : 21.41 cm
Épaisseur : 1.4 cm
Auteur : Tomoko Yamada,Masui Kazuko
L’édition livrée peut éventuellement différer de celle commandée.
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