Légumes
5,50€
A l’heure des préoccupations diététiques et de la valorisation d’une cuisine saine et équilibrée, les légumes reviennent en force sur nos tables, où la tradition culinaire les avait longtemps cantonnés au simple rôle d’accompagnement des viandes et des poissons. Inventives, gaies, et d’une grande simplicité de réalisation, les recettes proposées par Guy Martin redonnent aux légumes une place de premier ordre. Le chef du Grand Véfour crée des recettes originales aux saveurs délicates, privilégiant des associations goûteuses tels la chicorée frisée à la vapeur sauce à la pomme ou les choux de Bruxelles et coings à la crème, retrouvant le goût de son enfance avec les laitues au four ou le chou farci, réinterprétant des souvenirs de voyage avec la tempura de légumes ou la salade de chou blanc aux bananes. Ces recettes, servies par la mise en scène très colorée de Laurence Mouton et les photographies de Frédéric Cirou et d’Isabelle Rozenbaum, sont autant d’invitations à redécouvrir les légumes.
Disponibilité : 1 en stock
ISBN 13 : 9782842778842
ISNB 10 : 2842778847
Nombre de pages : 176
Éditeur : Chene
État du livre : bon état
Reliure : broché
Poids : 655 gr
Largeur : 18.01 cm
Longueur : 22 cm
Épaisseur : 2.01 cm
Auteur : Guy Martin,Laurence Mouton
L’édition livrée peut éventuellement différer de celle commandée.
Articles similaires
Produits similaires
Les livres présentés sur notre site
ne sont pas en magasin.
Si vous trouvez votre bonheur sur notre site, commandez en ligne et venez chercher en magasin